Nhịn ăn gián đoạn hiện đang là một trong những xu hướng duy trì sức khỏe và hình thể rất phổ biến hiện nay, thường được sử dụng để giảm cân. Những người theo chế độ này thường sẽ ăn trong 8 giờ/ngày và kiêng ăn trong 16 giờ còn lại.

Tuy nhiên, một nghiên cứu gần đây đã nêu bật những nhược điểm của việc nhịn ăn gián đoạn. Các nhà nghiên cứu đã kiểm tra một nhóm 20.000 người trưởng thành. Sau khi chú ý đến chế độ ăn uống của những người tham gia nghiên cứu, kết luận được đưa ra là những người tham gia thực hành nhịn ăn gián đoạn (ăn chỉ trong khoảng thời gian 8 giờ/ngày, nhịn ăn trong 16 tiếng còn lại) có nguy cơ tử vong vì bệnh tim mạch cao hơn 91% so với những người không thực hiện. Ngoài ra, những người mắc bệnh tim từ trước có nguy cơ tử vong vì bệnh tim và đột quỵ cao hơn 66%.
Những phát hiện này đã được trình bày tại Phiên họp khoa học về Dịch tễ học và Phòng ngừa, Lối sống và Chuyển hóa tim mạch của Hiệp hội Tim mạch Mỹ năm 2024 diễn ra từ ngày 18/3 đến ngày 21/3 tại Chicago.